Liebe Gäste.
An dieser Stelle wollen wir Ihnen zukünftig Empfehlungen geben, wo Sie in unserer Region sehr gut Speisen können. Gemeint ist selbstverständlich das Verhältnis zwischen Preis / Leistung, sowie Vielfalt der Speisekarte
 

• Familie Dylich in Kirn betreibt neben der evangelischen Kirche das Restaurant “Ratskeller”. Ein sehr uriges Lokal im Gewölbekeller mit Historie. Neben kroatischer Küche gibt es auch eine sehr umfangreiche Karte mit gutbürgerlichen Speisen. Ich empfehle die Lammfilets. Salat gibt es vom Buffet und meine Weinempfehlung: den Cuvee des Staatsweingutes Bad Kreuznach. Die Preise sind für diese Klasse sehr moderat. Unsere beste Empfehlung! 06752/3970.

• Familie Klein in Sohren, in der Hauptstr. 29, sind die Inhaber des Felsenkellers. Das Haus ist ländlich eingerichtet und sehr gemütlich. Die Küche besticht durch mehrgängige Tagesmenüs zu absolut moderaten Preisen, bei bester Qualität der Zutaten. Hier schmeckt man die Frische und man schmeckt nicht irgendwelche Geschmacksverstärker. Unser beste Empfehlung wenn es um Frische geht.
  Tel. 06543/2260
  Fax: 06543/2547
  Email: m.klein@hotel-zum-felsenkeller.de     Web: www.hotel-zum-felsenkeller.de
  
  Kürzlich fand ein Event im Felsenkeller statt, nach dem Motto “Wein trifft Gans”. Dieser Einladung sind wir sehr gerne nachgekommen. Inbegriffen war ein Sechs- Gänge- Menü und eine Weinprobe des Weinhauses Weinstein aus Idar- Oberstein. Das Essen in gewohnter und absoluter Spitzenqualität zu einem Preis von 29,90€!!! Wir fragen uns, “wie macht das Familie Klein?” Zumal alle Zutaten aus sehr guten Häusern der Region stammen. Der Felsenkeller kooperiert nämlich mit dem Reginalbündnis SooNahe, dass für die besten Erzeuger in der Region steht. Herr Dietmar Schuch (Weinstein), der zu den verschiedenen Gängen die entsprechenden Weine kredenzte, darf man höchste Kompetenz in der Sache zusprechen. Er konnte durch die feinen Abstimmungen der Weine zu den einzelnen Gänge absolut überzeugen.

• In Bad Sobernheim eröffnete im Frühjahr das Café Bistro Maximus in der Großstraße 51. Das ist in der Fußgängerzone. Frau Elke Ackermann ist Ernährungsberaterin und gleichfalls Gesundheitsberaterin. Ihre Erkenntnisse über die Gesundheit basieren auf dem alten Wissen der Hildegard von Bingen. Das Bistro bietet Kleines Essen, aber auf hohem ernährungswissenschaftlichem Niveau zu normalen Preisen. Frau Ackermann bietet ihr Wissen auch auf verschiedenen Events im Bistro an. Hierfür gibt es einen Veranstaltungskalender. Die Veranstaltungen rund ums Essen und Ernährung sind so gut besucht, dass man vorher reservieren sollte. Parken: am 40m entfernten Marktplatz oder in Deutschlands schönster Tiefgarage gegenüber dem Bahnhof.
  Tel. 06751/9249022 eackermann@gmx.net www.bistro-maximus.de
   

• Unsere erste Adresse in Simmern ist der “Schwarze Adler”. Familie Guastaferro betreibt dieses Restaurant in einem wunderschönen, mittelalterlichem Stadthaus, dass mit sehr viel Liebe restauriert wurde. Im stielvollen Restaurant gibt es wahre Gaumenfreuden. In einem Raum kann man Feiern mit bis zu 25 Personen abhalten. In diesem Raum kommt durch das Sichtmauerwerk aus Sandstein, der urigen Gewölbedecke und bei Kerzenschein wahre Feierstimmung auf. Die sehr nette Bedienung passt in das Gesamtbild. Die Speisen sind vielseitig und äußerst schmackhaft. Auch hier gilt die Regel, Frische Zutaten, gepaart mit frischen Kräutern und Gewürzen benötigen wenig Salz und schon gar keine Geschmacksverstärker. Die Kompositionen sind dabei teilweise sehr raffiniert, aber stets nie aufdringlich. Die Portionen sind sehr üppig und auch hier entsprechen die Preise den überaus guten Speisen. Das Lieblingsessen meiner Frau im “Adler” ist der Fischteller mediterrano. Auch hier sollten Sie Plätze vorher reservieren. Koblenzer Straße 3, 55469 Simmern, Tel. 06761/901817.
  E-Mail: info(@restaurant-schwarzeradler.de , www.restaurant-schwarzeradler.de

• Sie essen ganz gerne mal eine Pizza? Aber Sie möchten nur die besten Zutaten? Dann empfehle ich es mal mit folgender Kreation: Mit Kochschinken, frischen Pilzen, Tomaten, Knoblauch, schwarzen Oliven, und Mozzarella nicht zu knapp. Obendrauf frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und frischen Basilikum und auf dem Pizzagrund etwas Thymian und! Majoran. Wenn das Ganze dann noch aus einem Steinofen befeuert mit Holz kommt, ein Glas Montepulciano dazu, dann ist die Welt in Ordnung. Achja, sicher wollten Sie wissen, wo es denn so etwas Gutes gibt? Nur an einem Ort in Simmern und Umgebung. Im GiGis, über dem Schwarzen Adler. Im Logo GiGis, findet man zurecht den Slogan,
  “L´arte della Pizza” Selbstverständlich gibt es dort auch weitere Gerichte als nur diese Pizza. Hier sind die Gerichte aber typisch italienisch und von gleichbleibender, hoher Qualität und daher geht wohl auch hier Nichts ohne Vorbestellung.  Koblenzer Straße 3, 55469 Simmern,Tel. 06761/901832, http://www.restaurant-schwarzeradler.de/de/gigis

• Der Birkenhof bei Klosterkumbd liegt zwischen Simmern und Kastellaun. Angeschlossen ist ein Hotel mit viel Platz im Freien. Familie Dietrich betreibt das Haus in sehr idyllischer Lage. Jeder Gourmet, der in Simmern, Kastellaun oder Umgebung Urlaub macht, sollte sich ein Essen dort nicht entgehen lassen. Hier ist Alles selbst -und auch frisch gemacht. Zu Festlichkeiten sind wir gerne bei Familie Dietrich, da die netten Bedienungen einem förmlich die Wünsche von den Lippen lesen. Wir lieben die kulinarischen Grüße des Kochs. Die Wildspezialitäten und die dunklen Fleischsorten liebe ich besonders. Meine Frau bevorzugt den Fisch. Unser gemeinsamer Weinfavorit ist der Cabernet Sauvignon/ Merlot vom Weingut Neuss aus Ingelheim, der fein im Barrique ausgebaut wird.
  Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch. http://www.hotel-birkenhof-hunsrueck.de/  hotel@birkenhof-info.de Tel: 06761-9540-0, Fax: 06761-954050